古民家の宿おかべ

お食事

スモークした鹿肉のサラダ

旬のジビエプラン 13,500円(1泊2食付)

熊肉とボタン肉のお料理の他、岩魚の塩焼き、おそば、五箇山豆腐の田舎パテなどをご準備しています。

山幸を使用した創作料理と一緒にどうぞ。(写真はイメージです)

山菜ジビエールプラン

山菜が出始めた頃から5月末

雪深い利賀の森が育む野生の命、

「山菜」と「ジビエ」のマリアージュ。

その日の山菜とジビエのお鍋です。

こごみ、セリ、行者ニンニク、時にはかたかごなんかも。

山菜はそれぞれ味わいが違います。

山菜シーズンだけの贅沢なお料理です。

朝のお献立(季節により異なります)

いい旅はいい朝ごはんから

栄養士のバランスの良い食事をご用意しております。
一日に必要な30品目、野菜350gが朝の一食で補えるお献立です。

山水で炊いたコシヒカリ、5種類の野菜の旨みで味わうお味噌汁、自家栽培の野菜、お煮しめ等朝からたっぷりお召し上がりください。

私がお作りしています。

私が栄養士です